La sidra en los guisos queda estupenda y le queda genial a cualquier tipo de carne y en pescados también.
Sobre todo la utilizo en el conejo, pollo, cerdo... y en casa nos encanta.
Aquí la tenéis....
Ingredientes:
- Filetes de lomo de cerdo
- Cebolla
- Hoja de laurel
- Bolas de pimienta
- Cucharadita de harina
- Sidra
- Tomillo
- Patatas
Comenzaremos friendo la cebolla cortada fina con la hoja de laurel, cuando esté transparente añadimos los lomos:
Los doramos por ambas caras.
Añadimos una cucharadita de las de café con harina:
Damos unas vueltas a la harina para que se fría y le añadimos inmediatamente un buen chorro de sidra hasta cubrir los lomos:
Le añadimos la media pastilla de caldo de carne y dejamos que la salsa se consuma y espese:
Mientras la salsa espesa, freimos unas patatas fritas para acompañar, espolvoreamos tomillo sobre la carne y....LISTO!!!
